Pancakes

Liebt ihr Pancakes auch so wie ich?

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Ihr braucht für Pancakes für 4 Personen:

  • 2 Eier
  • 200 ml Buttermilch
  • 4 EL Zucker
  • 25 g flüssige Butter
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Heidelbeeren
  • Öl
  • Ahornsirup

Die Eier mit der Buttermilch und dem Zucker verrühren, dann die flüssige Butter unterziehen. Mehl, Backpulver und Salz unter die Eimasse rühren und den Teig 15 Minuten quellen lassen.

Wer mag, kann die Hälfte der Beeren unter den Teig heben. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und 4 EL Teig hineingeben. Solange auf jeder Seite backen, bis der Pancake goldbraun ist. Die Pancakes auf einem Teller stapel, mit Ahornsirup beträufeln (meine hab ich damit begossen, Ahornsirup schmeckt super:-)) und mit den restichen Beeren garnieren.

Guten Appetit!

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